পৌষ সংক্রান্তির পিঠাপুলি

শীতকালকে বলা হয় পিঠার সময়। অনেকে ব্যস্ততার কারণে পিঠা বানানোর সময় পান না। কিন্তু শীতের বিকেলে ঝাল মাংস পিঠা হলে মন্দ হয় না।  চলুন জেনে নেয়া যাক মাংস পিঠা তৈরির রেসিপি-

বুধবার, ১৩ জানুয়ারি ২০২১, ১৫:৫৪

ভুট্টা শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, রয়েছে নানা পুষ্টিগুণও। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।  নিয়মিত ভুট্টা খেলে অনেক রোগ থেকে মুক্তি মেলে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ভুট্টার পুষ্টিমান ও উপকারিতা সম্পর্কে-

সোমবার, ১১ জানুয়ারি ২০২১, ২৩:১৬

শহর-গ্রামে এখন শীতের আমেজ। এই সময়ে বাজারে পাওয়া যায় নানা ধরণের সবজি। সুস্থ থাকতে হলে নিয়মিত সবজি খেতে হবে। তবে এক্ষেত্রে তৈরি করে খেতে পারেন সবজির পোলাও। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। রান্না করারও ঝামেলা কম। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক শীতের সবজিতে পোলাও রান্নার রেসিপিটি-

শুক্রবার, ৮ জানুয়ারি ২০২১, ২১:১৯

রান্নায় স্বাদ বাড়ায় কাঁচা মরিচ। প্রতিদিনের রান্নায় এর ব্যবহার একেবারে অত্যাবশকীয়। রান্নার পাশাপাশি স্বাস্থ্যের নানান উপকার করে থাকে কাঁচা মরিচ।  তাই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় কাঁচা মরিচ রাখা দরকার।

রোববার, ৩ জানুয়ারি ২০২১, ১৭:১৫

মিষ্টি জাতীয় খাবার তাই চিনি দেখলেই সবাই শুধু খেতে বাঁধা দেয়। শরীরে শর্করার চাহিদা মেটানোর উপকরণ হিসেবেই চিনি বেশ পরিচিত। কিন্তু খাবার প্রস্তুত ছাড়াও চিনির রয়েছে উপকারী বহু গুণ। ব্যবহার জানা থাকলে চিনি থেকেই পেতে পারেন এসব উপকার। আসুন আজ জেনে নেব, চিনির ভিন্ন ব্যবহারে অসাধারণ উপকার সম্পর্কে-

শুক্রবার, ১ জানুয়ারি ২০২১, ১৮:০৯

শারীরিক সমস্যা মানেই বেশি করে পানি খেতে হবে। পানিই আমাদের শরীরের অর্ধেক অসুখ দূর করে দেয়। এমন পরামর্শ আমরা সবাই কম বেশি শুনতে অভ্যস্ত। বাচ্চাদের পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি খাওয়ানো নিয়ে মায়েদের নাজেহাল দশার ছবিও নতুন কিছু নয়

শুক্রবার, ২৫ ডিসেম্বর ২০২০, ১৯:২৭

জনশ্রুতি আছে যে, সম্রাট আকবরের নির্দেশেই নাকি বাংলায় পোস্ত চাষ বেড়েছিল। মুঘল খানায় রান্নায় স্বাদ বাড়াতে বা কোনও ঝোল ঘন করতে সেসময় পোস্তর কদর ছিল বেশ।

বুধবার, ২৩ ডিসেম্বর ২০২০, ১৮:৩২

করোনাভাইরাসের প্রকোপ শুরুর পর থেকেই চিকিৎসকরা জিঙ্কসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে আসছেন। অনেকেই সুস্থ থাকতে প্রতিদিন জিঙ্ক ট্যাবলেট খাচ্ছেন।

শনিবার, ১৯ ডিসেম্বর ২০২০, ২২:২০

সব মৌসুমেই পাওয়া যায় পুষ্টিকর ফল পেঁপে। খালি পেটে ফলটি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। বিকেলের পর আবার পেঁপে খেতে নিষেধ করেন বিশেষজ্ঞরা।

বুধবার, ১৬ ডিসেম্বর ২০২০, ১৬:৫৫

মানবশরীরে তিল বা আঁচিল থাকা স্বাভাবিক। বরং এই আঁচিল বা তিলের জন্য কারও কারও সৌন্দর্য আরও বেশি ধরা পড়ে। অনেক কবি-সাহিত্যিক তিলকে তাঁদের সাহিত্যেই ঠাই দিয়েছেন।

মঙ্গলবার, ১৫ ডিসেম্বর ২০২০, ১৩:১১

শীতকালীন সবজিগুলোর মধ্যে বাঁধাকপি অন্যতম। কমবেশি সবাই এই সবজিটি খেতে পছন্দ করেন। রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি কাঁচা অবস্থায় সালাদ হিসেবেও খেতে পারবেন এটি। 

শুক্রবার, ১১ ডিসেম্বর ২০২০, ১৬:৫৬

আমলকি তো খান, আচারও অনেকে খেয়েছেন। এবার খেয়ে দেখুন আমলকির মোরব্বা।

বৃহস্পতিবার, ১০ ডিসেম্বর ২০২০, ২২:৩৫

মুরগির ডিম পৃথিবীতে বহুল অংশে প্রচলিত হলেও কোলেস্টেরলের কারণে অনেকেই খেতে পারেন না। এছাড়া মুরগির ডিমে আছে বাড়তি হৃদরোগের ঝুঁকি। এর বদলে খেতে পারেন কোয়েলের ডিম।

রোববার, ৬ ডিসেম্বর ২০২০, ১৬:১৯

পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি সবজি মিষ্টি আলু। এটি আলুর চেয়ে বেশি উপকারী। অনেকে ভাবেন আলুর চেয়েও ক্ষতিকর মিষ্টি আলু।

শনিবার, ৫ ডিসেম্বর ২০২০, ১৬:০৩

আমরা সবাই জানি বাদাম শরীরের জন্য কতটা উপকারী। বিশেষ করে চিনাবাদাম খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। 

বৃহস্পতিবার, ৩ ডিসেম্বর ২০২০, ২১:৩০

পুষ্টিগুণে ভরা এক সবজি গাজর। অনেকেই খেতে পছন্দ করেন গাজর। কাঁচা, সালাদ, জুস বা তরকারিতেও দিয়ে খাওয়া যায় এই সবজি। স্বাস্থ্যের পাশাপাশি চোখ, ত্বক, চুলের জন্যও গাজর খুবই উপকারী।

বুধবার, ২ ডিসেম্বর ২০২০, ১৬:১৩

শীত চলে এসেছে। শহর-গ্রামে বেশ ভালো ঠাণ্ডাই অনুভূত হচ্ছে। শীতকাল মানেই বাজারে নতুন নতুন শাকসবজি। যার মধ্যে একটি ফুলকপি। ফুলকপি দিয়ে অনেক ধরণের পদ বানানো যায়। আজ আপনাদের জন্য রইল ফুলকপির রোস্ট তৈরির রেসিপি-

মঙ্গলবার, ১ ডিসেম্বর ২০২০, ২৩:০৬

খেতে বসে গরম খাবারই খেতে চান সবাই। তাছাড়া খাবার গরম করে খাওয়াই উচিত। সাধারণত যেটা, রাতের খাবারের পর সময় বাচানোর জন্য অনেকেই সেসব খাবারের অবশিষ্ট ফ্রিজে তোলে রেখে দেন। সকালে আবার গরম করে এই খাবার পরিবেশন করা হয়। আমাদের এই অভ্যাসটির কারণে ঝুঁকির মধ্যে পড়ে যায়া আমাদের স্বাস্থ্য।

মঙ্গলবার, ১ ডিসেম্বর ২০২০, ১৮:৪৪

মাছে ভাতে বাঙালিদের মাছ ছাড়া যেন চলেই না। মাছের ঝোল ভাত বাঙালির খুবই পছন্দের খাবার। তবে রোজ রোজ একই মাছের ঝোল বা ভুনা খেতে কারোই ভালো লাগের না। তাই স্বাদ বদলাতে  মাঝে মাঝে রেসিপি বদলাতে পারেন। আজ আপনাদের জন্য রুইয়ের কাসুন্দির রেসিপি দেয়া হলো।

রোববার, ২৯ নভেম্বর ২০২০, ২২:২৬

যেকোনো বয়সের মানুষের জন্য আপেল অনেক উপকারী। আপেলে ভিটামিন সি ভরপুর থাকে, যা খেতে বলেন চিকিৎসকরা। বাজারে দুই রকমের আপেল পাওয়া যায়- সবুজ ও লাল।

রোববার, ২৯ নভেম্বর ২০২০, ১৬:২৫

ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে সবারই কমবেশি জানা আছে। তবে অনেকের মনেই প্রশ্ন ওঠে ডিম সিদ্ধ নাকি ভাজা খাওয়া স্বাস্থ্যকর। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে ডিম খেলে বেশি পুষ্টি পাবেন-

শনিবার, ২৮ নভেম্বর ২০২০, ১৬:৪৭

আমাদের দেশে নাশপাতি পাওয়া যায় খুব সহজেই। অনেকের পছন্দের ফলের তালিকায় রয়েছে নাশপাতি। এই ফলটিতে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ।

বৃহস্পতিবার, ২৬ নভেম্বর ২০২০, ১৫:০৯

কমলার চেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে আমলকিতে। শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল হলো আমলকি। তবে আমলকি বেশি পরিমাণে খেলে ঘটতে পারে মারাত্মক বিপদ।

মঙ্গলবার, ২৪ নভেম্বর ২০২০, ১৬:২২

বাংলাদেশের প্রায় সব এলাকায় কম বেশি শিম চাষ করা হয়। শীতকালীন এই সবজিটি নানাবিদ পুষ্টিগুণে ভরপুর।

সোমবার, ২৩ নভেম্বর ২০২০, ১৫:৫৫

শীত শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ত্বক ফাটে কিংবা শুষ্ক হয়ে যায়। যাদের ত্বক শুষ্ক প্রকৃতির তারা এই সময় শরীরের মরা চামড়ার প্রকোপ বেশি বোঝেন। তাদের ক্ষেত্রে আগে ভাগে ব্যবস্থা গ্রহণ করা ভালো। কথায় বলে, প্রতিকারের চেয়ে প্রতিরোধ ভালো।

শনিবার, ২১ নভেম্বর ২০২০, ২২:৩৩

শরীরের জন্য উপকারী একটি উপাদান কাঠবাদাম। এই বাদামটি শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে। কাঠবাদাম রান্না করে খেলেও উপকার মেলে। কেননা এতে আছে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ।

শনিবার, ২১ নভেম্বর ২০২০, ১৬:১৯

বুধবার, ১৮ নভেম্বর ২০২০, ১৩:২৬

আমরা অনেকেই জানি রসুন স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী। তবে অনেকেই ভালোর জন্য খালি পেটে রসুন খান। কিন্তু খালি পেটে  দুই কোয়ার বেশি রসুনও শরীরের জন্য অনেক বিপদজ্জনক।

রোববার, ১৫ নভেম্বর ২০২০, ১৬:১৯

নিত্যদিনের স্বাভাবিক জীবনে একটি আতঙ্ক ও উপদ্রবের নাম ইঁদুর। শুধু আমাদের দেশেই নয়, বিশ্বব্যাপী এই প্রাণীটির উপদ্রব রয়েছে। ঘরবাড়ি পরিষ্কার রেখেও ইঁদুরের উৎপাত কমানো খুবই কষ্টকর হয়ে পড়ে।

শনিবার, ১৪ নভেম্বর ২০২০, ২১:০৯

শনিবার, ১৪ নভেম্বর ২০২০, ১৪:০৭