শরীরে আয়রনের ঘাটতিতে যা খাবেন

শরীরে মিনারেলের অভাব হলে দেখা দেয় আয়রনের অভাব। শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরি করে আয়রন। এছাড়া রক্তে এক ধরনের ব্লাড সেল থাকে যা রক্তে অক্সিজেন সঞ্চালনে সাহায্য করে। আয়রনের অভাবে অ্যানিমিয়া হয়। এছাড়া রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও কমে যায়।

শরীর হঠাৎ দুর্বল হয়ে যেতে পারে আয়রনের ঘাটতি থাকলে। এছাড়াও অতিরিক্ত চুল পড়লেও বুঝতে হবে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে। আয়রনের অভাব বেশী দেখা দিলে শরীরে দেখা দেয় নানা সমস্যা। তবে আপনি যদি আপনার খাদ্য তালিকায় কিছু পরির্বতন আনেন তাহলে খুব সহজেই মেটানো যাবে আয়রনের ঘাটতি। আয়রনের ঘাটতি মেটাতে যেসকল খাবার খাবেন-

ড্রাই ফ্রুট

সকালের খাবারের সঙ্গে খেতে পারেন কিশমিশ, অ্যাপ্রিকট, কাজু বা আমন্ড। এসব খাবারে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। যা শরীরকে আয়রন শুষে নিতে সাহায্য করে। সকালের খাবার ছাড়াও দিনের অন্য সময় এক মুঠো বাদাম আপনার আয়রনের ঘাটতি মেটাতে পারে।

ডাল

ডাল প্রায় প্রতিদিনই থাকে অনেকের খাবারের তালিকায়। সিদ্ধ বিন সাত থেকে নয় মিলিগ্রাম পর্যন্ত আয়রন জোগাতে পারে শরীরে। এক কাপ ছোলায় রয়েছে তিন থেকে পাঁচ মিলিগ্রাম আয়রন। সিদ্ধ ডালের পানি প্রতিদিন খেলে উপকার পাবেন। 

সয়াবিন

সয়াবিন আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও সেলেনিয়ামের ভালো উৎস। নিয়মিত সোয়াবিন খেলে হার্টের অসুখ, ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে। ভালো থাকে হাড়ের স্বাস্থ্যও।

সবুজ শাকসবজি

প্রতিদিন পালং শাক, সবজি, স্যুপ খান। পালং শাকে আয়রন রয়েছ প্রচুর। এছাড়াও ছানা বা পনির, ডিম, চিকেন, কলিজা খেলেও শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণ আয়রন পাবে।

আপেল

আপেলে আছে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন সি। একটি মাঝারি আকারের আপেলে রয়েছে শূন্য দশমিক তিন এক মিলিগ্রাম আয়রন। এটি হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে। ডেজার্ট, সালাদ অথবা স্মুদি তৈরিতে আপেল ব্যবহার করতে পারেন।

খেজুর

আয়রনের খুব চমৎকার একটি উৎস হলো খেজুর। এর মধ্যে আরও রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন বি৬। খেজুরের মধ্যে রয়েছে আঁশ। এটিও প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন।

ডার্ক চকলেট

ডার্ক চকলেট আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে। ডার্ক চকলেট শুধুমাত্র আয়রনের ঘাটতিই পূরণ করেনা, স্ট্রেস কমায় এবং ত্বক ও চুল ভালো রাখে।

আইনিউজ/এসডিপি