অতিরিক্ত চর্বি কমায় `হোয়াইট টি`, ধরে রাখে তারুণ্য

চা বলতেই আমাদের চোখের সামনে যে দৃশ্য ভাসে তাহল ‘ব্ল্যাক টি’। গ্রিন টি’র ব্যবহারও বর্তমানে প্রায়শই দেখা যায়। কিন্তু এইসব চা পাতা বা চা থেকে একেবারে ভিন্ন ‘হোয়াইট টি’ বা ‘সাদা চা’।  এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা তারুণ্য বজায় রাখে এবং ক্লান্তি দূর করে মনকে ঝরঝরে করে তোলে।

ব্ল্যাক-টি এবং গ্রিন-টি দুটোই কিছুটা কালো রঙের। আর হোয়াইট-টি এর পাতাগুলোর মাঝে কিছুটা সাদা রঙের আভা থাকে।

হোয়াইট-টি তৈরির জন্য প্রয়োজন হয় চা গাছের একটি বন্ধ কুঁড়ির। অর্থাৎ যে কুঁড়িটি এখনো ফোটেনি। সেই বন্ধ কুঁড়িগুলোকে একটি একটি করে চা গাছ থেকে তুলে প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে তৈরি হয় সাদা চা বা হোয়াইট টি। এর বাজার মূল্য প্রতি কেজি ৭ হাজার টাকা।

এই চায়ের রঙ পিত-হলুদ বা পিতলের মতো হলুদ। এর মূল রঙটা সবুজ ও হলুদ রঙের মাঝামাঝি। একে হোয়াইট-টি বলার কারণ হলো এর গায়ে সাদা লোম রয়েছে। একে কেউ কেউ বলেন, ‘সিলভার নিডল হোয়াইট-টি’ বা রূপার সুঁইয়ের মতো সাদা চা।

‘হোয়াইট-টি’ মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা তারুণ্য বজায় রাখে এবং ক্লান্তি দূর করে মনকে ঝরঝরে করে তোলে। আরো একটি বিশেষ গুণ হলো এই চা ফ্যাট বা চর্বি কমায়।

হোয়াইট টি যেভাবে বানাবেন

এক কাপ পরিমাণ পানি কেতলিতে নিয়ে গরম করতে হবে। গরম পানিতে প্রথম বুদবুদ উঠার সঙ্গে সঙ্গে সেই পানি একটি কাপে ঢালতে হবে। তারপর এর মধ্যে ২ দশমিক ৩ গ্রাম বা এক টেবিল চামচ পরিমাণ হোয়াইট-টি দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে দিতে হবে। পাঁচ মিনিট পর ছাঁকলেই তৈরি হয়ে যাবে অত্যন্ত উপকারী হোয়াইট-টি।

আইনিউজে আরও পড়ুন

শ্রীমঙ্গলে নিলাম কেন্দ্রে ৫ হাজার টাকা কেজিতে বিক্রি হলো সাদা চা

কুলাউড়ায় জমি সংক্রান্ত বিরোধে প্রবাসী খুন