হেমন্তে মতিচূর নাড়ু বেচেই স্বাবলম্বী লাল বাহাদুর

গ্রাম বাংলার ছোট বড় সববয়সী মানুষের প্রিয় খাবার মতিচূরের নাড়ু। দেশের গ্রামাঞ্চলে মতিচূরের নাড়ু খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ কমেই আছে। আর যদি সেই নাড়ু হয় সিদ্ধ ভাতের তৈরি তাহলে তো কোন কথাই নেই। বলছি খানসামা উপজেলার ৫নং ভাবকী ইউনিয়নের দেবপাড়া গ্রামের নাড়ু বিক্রেতা লাল বাহাদুর কথা। যার বাড়িতে প্রতিদিন ছুটে ছুটে আসেন বিভিন্ন খুচরা বিক্রেতারা। বংশ পরম্পরায় মতিচুর বিক্রি করেই এখন স্বাবলম্বী তিনি।

ভাত আখের গুড় দিয়ে অত্যন্ত মুখরোচক ভাবে মতিচুর তৈরি করে  গ্রাহকদের আকৃষ্ট করছেন লাল বাহাদুর। শুধু খানসামায় নয় জেলার বিভিন্ন এলাকা থেকেও তার বাড়িতে ছুটে আসেন খুচরা বিক্রেতারা। প্রতিদিন সকাল থেকে রাত পর্যন্ত তার বাড়ি থেকে বিক্রি হয় হাজার হাজার মতিচূর নাড়ু। মতিচূর নাড়ু বিক্রি করেই তিনি এখন স্বাবলম্বী। সপ্তাহে ১১ হাজার থেকে সাড়ে ১৩ হাজার মতিচূর নাড়ু বিক্রি করেন লাল বাহাদুর।

লাল বাহাদুরের বাড়িতে গিয়ে দেখা যায়, ক্রেতারা টাটকা ও গরম মতিচূরের নাড়ু কিনতে ও খেতে ব্যস্ত। লাইন ধরে বসে থাকে পাইকারেরা লাল বাহাদুরের তৈরি মতিচূর নাড়ু কেনার জন্য। এই নাড়ু বিক্রি করেঈ বাহাদুর পরিবারের যাবতীয় খরচ চালান। এ থেকে বাড়তি যা আয় হয় তোলে রাখেন ভবিষ্যতের জন্য।

লাল বাহাদুরের সাথে এ নিয়ে আলাপ করলে তিনি জানান, ব্যবসায় সপ্তাহে ২৮ হাজার থেকে ৩১ হাজার টাকা বিক্রি হয়ে থাকে। এর লভ্যাংশের অর্থ দিয়ে ছেলের লেখাপড়ার ও সাংসারিক খরচ।

মতিচূর নাড়ু খেতে আসা লোকজন বলেন, লাল বাহাদুর এর হাতের মাখা ও চোখের সামনে তৈরি মতিচূর নাড়ুর কোন তুলনাই করা যায় না । যে একবার খাবে তাকে পুনরায় আসতে হবে তার হাতের তৈরি নাড়ু খেতে।

• ২০০ ফুট পতাকা নিয়ে আর্জেন্টিনা সমর্থকদের মিছিল

লাল বাহাদুর বলেন, আর্থিক অভাবের কারণে এই ব্যবসাকে প্রসারিত করতে পারছি না। ফলে গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী তৈরি করতে পারছি না মতিচূর নাড়ু। যদি সরকারি সহায়তা ও স্বল্প সুদে ব্যাংক লোন পেতাম তাহলে এই ব্যবসাকে একটি কারখানায় রুপান্তর করে, তাহলে এই এলাকার বেশ কিছু লোকের কর্মসংস্থান সৃষ্টি করা সম্ভব বলে জানান তিনি।

আইনিউজ/এইচএ

আইনিউজে আরও পড়ুন-

• রেসকিউ সেন্টার থেকে ফের লাউয়াছড়ার বুকে গেলো লজ্জাবতি বানরগুলো
• লোকালয়ে রয়েল বেঙ্গল টাইগার, আতঙ্কে গ্রামবাসী
• ঘুমন্ত মানুষের ঘামের গন্ধে আসে এই সাপ, দংশনে নিশ্চিত মৃত্যু

দেখুন আইনিউজের ভিডিও গ্যালারি

সবচেয়ে সুন্দরী নারীদের দেশ ।। Most beautiful woman in the world ।। Eye News

যে গ্রামে পুরুষ ছাড়া অন্তঃসত্ত্বা হচ্ছেন নারীরা | Women are pregnant without men | Kenyan Girls | Eye News

চুল বেঁধে ঘুমিয়ে নিজের যে ক্ষতি করছেন ।। Hair loss problems