লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ০২:৩৮, ১ আগস্ট ২০২০
করোনা সংক্রমণ এড়াতে মাংস রান্না ও সংরক্ষণে সতর্ক হোন
অনেকেরই ধারণা, এই ভাইরাস (কোভিড-১৯) হয়তো মাছ-মাংসের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়তে পারে শরীরে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা কিংবা বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের কেউই কিন্তু মাংস খাওয়ায় বাধানিষেধ দেননি। শুধু জানিয়েছেন কিছু বিশেষ নিয়মের কথা।
মাংস খাওয়ায় কোনও বাধা নেই। এতে কোনভাবেই কোভিড-১৯ বাসা বাঁধে না। কাজেই নিশ্চিন্তে মাংস খান, তবে মেনে চলুন কিছু নিয়ম।
ফ্রিজেও বেঁচে থাকে এই ভাইরাস। তাই মাংস রান্না ও ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখার বিষয়ে সচেতন থাকলেই এড়ানো যাবে করোনা গ্রুপের এই কোভিড-১৯-এর হানা। কোন কোন দিকে খেয়াল রাখবেন, দেখে নিন।
প্রক্রিয়াজাত মাংস নয়
প্রিজারভেটিভ মেশানো টিনবন্ধ বা প্যাকেটজাত করা মাংস কয়েকটা দিন এড়িয়ে চলুন। বিভিন্ন ফুড চেনে মেলা বার্গার, পিৎজা বা চিকেনে যে সব মাংস ব্যবহার করা হয়, তারাও অধিকাংশই প্যাকেটজাত কিংবা প্রিজারভেটিভ মেশানো। সাবধানতার জন্য এড়িয়ে চলুন সে সব। বরং মাংস কিনে বাড়িতেই রান্না করে নিন। এই ঈদে যারা কুরবানির মাংস খাচ্ছেন তারাও সতর্ক হোন, মেনে চলুন নিয়ম।
মাংস ধোওয়া
গরম পানিতে ধুয়ে নিন মাংস। উষ্ণ গরম পানিতে লবণ দিয়ে সেই পানিতে মাংস ধুলে মাংসের গায়ে থাকা রোগজীবাণু অনেকটাই ধুয়ে যায়। এতেই কাজ হয়ে যায় অনেকখানি।
মাংস রান্না
একটাই শর্ত মানুন। মাংস যেন ভালোভাবে সিদ্ধ হয়। আমরা যে তাপমাত্রায় মাংস রান্না করে খাই, তাতে কোনও ভাইরাস বেঁচে থাকতে পারে না। তাই মাংস ভালোভাবে সিদ্ধ হলেই নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন। অনেক সময় কম আঁচে বা কম সময়ে মাংস রান্না করলে ভাল করে সেদ্ধ হয় না মাংস। তাতে রোগ হানা দিতে পারে।
মাংস সংরক্ষণ
ফ্রিজেও বেঁচে থাকতে পারে করোনা গ্রুপের কোভিড-১৯ ভাইরাস। তাই ফ্রিজ পরিষ্কার রাখতেই হবে। মাংস-সহ যে কোনও খাবার ফ্রিজে রাখার পর তা গরম করে খাওয়ার আগে বার করে কিছু ক্ষণ বাইরে রাখুন। ভাল করে গরম করে খান। তাতে আর ভয় থাকবে না।
জেএ/আই নিউজ
লাইফস্টাইল বিভাগের সর্বাধিক পঠিত
- ছেলেদের ইসলামিক আনকমন নাম অর্থসহ শিশুর নাম
- ড্রাইভিং লাইসেন্স করার নিয়ম ২০২২
- মেয়েদের ইসলামিক নাম ২০২৩
- সুন্দর বাচ্চা পিক ডাউনলোড
- ছেলেদের কষ্টের স্ট্যাটাস বাংলা
- শুভ সকাল রোমান্টিক মেসেজ | শুভ সকাল স্ট্যাটাস
- মাথা ন্যাড়া করার এই অপকারিতা জানেন কি?
- কাউনের চালের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
- ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
- অনেকেই জানেন না, সিগারেটের বাংলা অর্থ কী?
সর্বশেষ
জনপ্রিয়
