উপকার পেতে যেভাবে খাবেন রসুন

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ রসুন। খাবারে স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি রসুনের ভেষজগুণও রয়েছে অনেক। নিম্ন রক্তচাপ থেকে শুরু করে সাধারণ সর্দি-কাশিতে ঘরোয়া প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে রসুন। রসুন পুষ্টির পাওয়ার হাউস হিসেবে পরিচিত।  

প্রতিদিন খালি পেটে মাত্র এক কোয়া রসুন খেলে শরীরে সংক্রমণজনিত অসুখবিসুখ কম হয়।গবেষকদের মতে, খালি পেটে রসুন খেলে তা শরীরে শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিকের মতো কাজ করে। এছাড়া রসুন খেলে যকৃত ও মূত্রাশয় ভালো থাকে। ডায়েরিয়া দূর করে। হজম ও ক্ষুধার উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে। মানসিক চাপের কারণে আমাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় পড়তে হয়। রসুন স্নায়বিক চাপ কমিয়ে এ সকল সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

রসুনে রয়েছে ভিটামিন বি৬ এবং সি, ফাইবার, ম্যাংগানিজ, ক্যালসিয়াম। এগুলো ক্যালরি কমাতে ভূমিকা রাখে।২০১১ সালে প্রকাশিত পুষ্টিবিষয়ক একটি জার্নালে উল্লেখ করা হয়, নারীদের ওজন কমাতে রসুন সহায়ক। 

এছাড়াও রসুন রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, রক্ত পরিষ্কার করে এবং সর্দি-ফ্লু প্রতিরোধে সহায়তা করে।

যেভাবে খাবেন রসুন:

গোলমরিচ-রসুন: ২-৩টি রসুনের কাটা কোয়া এক গ্লাস পানিতে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে রসুনের কোয়াগুলো তুলে ফেলে দিন। এরপর এতে এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে খালি পেটে পান করুন।

রসুন-মধু: ২-৩টি রসুনের কোয়া খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন। এটি কয়েক ফোঁটা মধুর সঙ্গে মেশান এই রসুন। মিশ্রণটি ১৫-২০ মিনিট পর খেয়ে নিন। প্রতিদিন একবার করে খান।

রসুন-লেবুর রস: ২-৩টি রসুনের কোয়া এক গ্লাস উষ্ণ পানিতে কিছুক্ষণের জন্য রেখে নিন। এবার এক টেবিল চামচ লেবুর রস এতে ভালোভাবে মেশান। সকালে খালি পেটে এই মিশ্রণটি পান করুন।

আইনিউজ/এসপি