ঢাকা, শুক্রবার   ১৮ জুন ২০২১,   আষাঢ় ৪ ১৪২৮

লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত: ২১:২৬, ১২ মে ২০২১
আপডেট: ০০:২০, ১৩ মে ২০২১

ঈদের দিনে পাতে থাকুক বাটার চিকেন

বাটার চিকেন

বাটার চিকেন

ঈদ মানেই আনন্দ। আর আনন্দ মানে মাংস, পোলাও ও বিরিয়ানি। এই লোভনীয় জিনিস যেভাবে রান্না হোক না কেন তাতেই ভালো লাগে।

এবারের ঈদে রাঁধতে পারেন গরুর মাংসের স্বাদে মুরগি। অতিথি আপ্যায়নে এর জুড়ি নেই। তাহলে আর দেরি নয়, এবার চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গরু-খাসি-মুরগির স্পেশাল রেসিপি- 

বাটার চিকেন

উপকরণ:

মুরগির মাংস দেড় কেজি, টক দই সিকি কাপ, টমেটো পিউরি দেড় কাপ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ কুচি এক টেবিল চামচ, ধনিয়া-জিরা ও কালো গোলমরিচ একসঙ্গে ভেজে গুঁড়া করা এক চা চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, ক্রিম এক টিন (দুধের সর দিলেও চলবে), লবণ প্রয়োজন মতো, সয়াবিন তেল সিকি কাপ।

প্রণালি:

প্রথমে মুরগিগুলো কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে আদা বাটা, শুকনা মরিচ কুচি ও লবণ দিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে। এবার টক দই, টমেটো পিউরি ও ভাজা মশলা দিয়ে রান্না করতে হবে। মশলা ঘন হয়ে এলে দুধের সর বা ক্রিম দিয়ে দমে বসাতে হবে। এবার মাখন অন্য পাত্রে গুলে মুরগির পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। দুই মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।

আইনিউজ/এসডিপি

Green Tea
সর্বশেষ
জনপ্রিয়