লাইফস্টাইল ডেস্ক
আপডেট: ২৩:১৫, ৩১ মে ২০২১
সুস্বাদু আমের পায়েস তৈরি করবেন যেভাবে
আমের পায়েস
আম দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন রকমের মজার খাবার। যার মধ্যে একটি আমের পায়েস। এই পায়েস খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই তৈরি করাও সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক পাকা আমের পায়েস তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ
দুধ ১ লিটার, হিমসাগর পাকা আম ১ টি (ছোট ১ কাপ), চিনি ৫ টেবিল চামচ, খোয়া ক্ষীর ২ টেবিল চামচ, ১ টেবিল চামচ, পোলাওয়ের চাল গুঁড়া ৪ চামচ, সুজি দুই টেবিল চামচ, কিসমিস ২ চামচ, ঘি ১ চামচ।
প্রণালি
আমের খোসা ছাড়িয়ে চটকে পিউরি বানিয়ে নিন। সুজি শুকনো খোলায় ভেজে নিন। আঁচে দুধ বসিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে অর্ধেকেরও কম করুন। এবার ওই দুধের মধ্যে ভাজা সুজি মেশান ও ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। সুজি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিন। চালের গুঁড়া দুধের মধ্যে দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। চিনি ও খোয়া ক্ষীর মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি বেশ ঘন হয়ে এলে আমের পিউরিটা মিশিয়ে ফেলুন। ১-২ মিনিট নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। কিসমিস ঘিয়ে ভেজে ওপরে ছড়িয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
আইনিউজ/এসডিপি
- ছেলেদের ইসলামিক আনকমন নাম অর্থসহ শিশুর নাম
- ড্রাইভিং লাইসেন্স করার নিয়ম ২০২২
- মেয়েদের ইসলামিক নাম ২০২৩
- সুন্দর বাচ্চা পিক ডাউনলোড
- ছেলেদের কষ্টের স্ট্যাটাস বাংলা
- শুভ সকাল রোমান্টিক মেসেজ | শুভ সকাল স্ট্যাটাস
- মাথা ন্যাড়া করার এই অপকারিতা জানেন কি?
- কাউনের চালের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
- ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
- অনেকেই জানেন না, সিগারেটের বাংলা অর্থ কী?
