ঢাকা, শনিবার   ০৪ ডিসেম্বর ২০২১,   অগ্রাহায়ণ ২০ ১৪২৮

লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত: ১৩:৪০, ৬ অক্টোবর ২০২১
আপডেট: ২৩:৫১, ৬ অক্টোবর ২০২১

পূজা স্পেশাল নারকেল নাড়ু

নারকেল নাড়ু

নারকেল নাড়ু

আর মাত্র কিছুদিন। তারপরেই হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব শারদীয় দুর্গোৎসব। পূজা মানে নাড়ু, লাড্ডু, সন্দেশ ইত্যাদি আরো কতশত মিষ্টি খাবার। তবে এসময় নারকেলের নাড়ুর কদর সবচেয়ে বেশি থাকে। 

অনেকেই এই নাড়ু তৈরি করতে গিয়ে ঝামেলায় পড়েন। তবে আপনি চাইলে পারফেক্ট নারকেল নাড়ু খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক- 

উপকরণ

নারকেল ২টি, ঘন দুধ ১ কাপ, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, চিনি ৫০০ গ্রাম, দারুচিনি ২-৩ টুকরো, ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী

প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে নিন। এবার এতে নারকেল কোড়ানো, চিনি ও দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ভালো করে সবগুলো উপকরণ মেশানো হলে এতে দারুচিনির টুকরো ও এলাচ গুঁড়াও মিশিয়ে নিন। আঁচ হালকা রেখে অনবরত নাড়ুন। খেয়াল রাখতে হবে কোনোভাবেই যেন প্যানে মিশ্রণটি লেগে না যায়। বেশ কিছুক্ষণ নাড়লে মিশ্রণটি ভাজা ভাজা হয়ে আসবে। 

একটু আঁঠাভাব আসলেই চুলার আঁচ বন্ধ করে প্যান থেকে নামিয়ে নিন। দারুচিনির টুকরোগুলো বেছে সরিয়ে দিন। এবার হাতে একটু ঘি মাখিয়ে নিয়ে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট নাড়ুর আকার দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো নারকেল নাড়ু। কাচের বয়ামে রেখে বেশ কিছুদিন খেতে পারবেন সুস্বাদু লারকেল নাড়ু। 

আইনিউজ/এসডিপি 

Green Tea
সর্বশেষ
জনপ্রিয়