সহজেই তৈরি করুন মজাদার কাঁঠালের পিঠা

জাতীয় ফল কাঁঠাল। ফলটিতে রয়েছে চমৎকার স্বাদ ও সুগন্ধের পাশাপাশি মানব শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় নানাবিধ পুষ্টিগুণ। এই ফল খেলে মিলবে অসংখ্য উপকারিতা।

কাঁচা কাঁঠাল সবজি হিসেবে খাওয়া যায়। তবে পাকা কাঁঠাল দিয়ে তেমন কোনো পদ তৈরি করা হয় না বললেই চলে। আবার অনেকেই জানে না এটা দিয়ে কিছু তৈরি করা যায়। যার মধ্যে একটি কাঁঠালের পিঠা। এই পিঠা খেতে খুই সুস্বাদু। তৈরি করাও খুব সহজ।

আসুন জেনে নিই কাঁঠালের পিঠা তৈরির রেসিপিটি -

উপকরণ

কাঁঠালের কোষ ২০টি, ময়দা এক কাপ, গুঁড়া দুধ ১/৪ কাপ, সুজি ১/৪ কাপ, নারকেল কোরান ১/৪ কাপ, চিনি ১/৪ কাপ, লবণ স্বাদ মতো, তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালী

প্রথমে কাঁঠালের কোষগুলো থেকে বিচি আলাদা করে একটি পিউরি বানিয়ে নিন। এবার একে একে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে গোল গোল বলের মতো বানিয়ে নিন। সবগুলো বানানো হয়ে গেলে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন। এবার গরম গরম কিংবা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার এই কাঁঠালের পিঠা।

আইনিউজ/এসডিপি