গোলমরিচের যত উপকারিতা

স্বাদ বাড়াতে সবাই খাবারে গোলমরিচ ব্যবহার করে থাকেন। খাবারের স্বাদ বাড়ায় গোলমরিচ; এতোটুকু জেনেই হয়তো আপনি খাবারে গোলমরিচ ব্যবহার করেন। কিন্তু গোলমরিচ এমন একটি মসলা যা আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

গোলমরিচ ম্যাগনেসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি খনিজ সমৃদ্ধ। এতে আছে ফাইবার এবং সীমিত পরিমাণ প্রোটিন এবং শর্করা। গোলমরিচ খাওয়া হজমে সহায়তা করে। ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে, অন্ত্রের গ্যাস গঠনে বাধা দেয়। গোলমরিচে উপস্থিত অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রমতে— গোলমরিচ কানের ব্যথা প্রতিরোধে সহায়তা করে।

গোলমরিচে থাকা পিপেরিন দেহে চর্বি জমতে তথা ফ্যাট কোষ জমতে দেয় না। গোলমরিচের বাইরের স্তরে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট থাকে যা ফ্যাট কোষগুলিকে ভাঙতে সাহায্য করে।

পান দিয়ে গোলমরিচ চিবিয়ে খেলে অধিক উপকার পাওয়া যায় বলে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা দাবি করেন। তাই প্রতিদিনের খাবারে গোল মরিচ ব্যবহার করলে অনায়াসে দেহের চর্বি নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

আইনিউজ/এসপি