রোগবালাইয়ে কালোজিরার গুনাগুণ

কালোজিরা নামে জিরা হলেও আসলে কিন্তু স্বাদে গন্ধে জিরার সাথে এর কোনও মিল নেই। আর ব্যবহারও জিরার মতন নয়। ইংরেজিতে কালো জিরা "Nijella seed" নামে পরিচিত। বাঙালির পাঁচফোড়ন থেকে শুরু করে সিঙ্গারা আর নানান রকম ভর্তায় কালোজিরা না হলে চলে না।

অনেক পুষ্টিবিদ ও খাদ্যবিজ্ঞানীরাও বলেন, প্রতিদিন কালোজিরা খেতে পারলে শরীরের নানা অসুখের সঙ্গে লড়াই করা সহজ হয়। এবার জেনে নেওয়া যাক কালোজিরা কিভাবে খেলে কোন কোন রোগের ক্ষেত্রে উপকার পাওয়া যাবে তার বিস্তারিত: 

* কালোজিরা ব্যথা সারানোর অন্যতম উপায়। দীর্ঘদিনের পুরনো ব্যথা বা বাতের ব্যথায় কালোজিরার তেল মালিশ করলে কিছুটা স্বস্তি মিলবে।

* সর্দি-কাশি রুখতে কালোজিরা দিয়ে ঘরোয়া চিকিৎসা নতুন কিছু নয়। একটি পরিষ্কার কাপড়ে কালোজিরা নিয়ে তা নাকের কাছে ধরে বড় করে শ্বাস টানুন কিছুক্ষণ। এর ঝাঁজ বুকে জমে থাকা শ্লেষ্মাকে টেনে বার করতে সাহায্য করে। নাক বন্ধের সমস্যাতেও এই উপায়ের জুড়ি মেলা ভার।

* হঠাৎ শ্বাসকষ্টের সমস্যা শুরু হলে কালোজিরা কাপড়ে জড়িয়ে নাকের কাছে নিয়ে গন্ধ শুঁকুন। শ্বাসকষ্টের কষ্ট থেকে সাময়িক মুক্তি দিতে পারে এই ঘরোয়া উপায়।

* চুল পড়া রোধেও কালোজিরার তেল উপকারী। এক চামচ নারিকেল তেলের সঙ্গে সমপরিমাণ কালোজিরার তেল মিশিয়ে গরম করে নিন। মাথার ত্বকে এই তেল উষ্ণ অবস্থায় মালিশ করুন। টানা এক সপ্তাহ এমনভাবে মাখলে চুল পড়ার সমস্যা মিটবে অনেকটাই।

* ওবেসিটি রুখতে গ্রিন-টির সঙ্গে মিশিয়ে নিন কালোজিরার গুঁড়া। মেটাবলিজম বাড়িয়ে শরীরের মেদ ঝরাতে বিশেষভাবে কাজে আসবে এই কৌশল।

* বৃষ্টিতে ভেজার ফলে সর্দি-কাশি থেকে বুকে চাপ অনুভব হলে কলোজিরার তেল গরম করে বুকে ও পিঠে মালিশ করে চাদর গায়ে দিয়ে থাকুন কিছুক্ষণ। এভাবে কয়েকবার করলেই কষ্ট কমবে এবং কাশির প্রকোপ থেকেও রক্ষা পাবেন।

* উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগলে সপ্তাহে একদিন কালোজিরার ভর্তা রাখুন খাবারে। কালোজিরার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। রক্তচাপের ওষুধের সঙ্গে এই পথ্য বিশেষ কার্যকর।

কালো জিরার বীজ থেকে তেল পাওয়া যায়, যা মানব শরীরের জন্য খুব উপকারি। এতে আছে ফসফেট,লৌহ,ফসফরাস। এছাড়া এতে রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধক কেরটিন , বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান এবং অম্ল রোগের প্রতিষেধক।

আইনিউজ/টিএ