লাইফস্টাইল

প্রকাশিত: ১৪:৫৩, ১১ জুলাই ২০২০

মসলা চা বানাবেন যেভাবে

‘চা’ মূলত ১৬৫০ খ্রিষ্টাব্দে চীনে উৎপাদন শুরু হয়। আর ভারতবর্ষে এর চাষ শুরু হয় ১৮১৮ খ্রিষ্টাব্দে। ১৮৫৫ খ্রিষ্টাব্দে ব্রিটিশ্রা সিলেটে সর্বপ্রথম চায়ের গাছ খুঁজে পায়। এরপর ১৮৫৭ সালে সিলেটের মালনীছড়ায় শুরু হয় বাণিজ্যিক চা-চাষ।

মসলা চা বলতে সচরাচর হলো সুগন্ধিযুক্ত একপ্রকার উষ্ণ পানীয়কে বোঝায়,যা কালো চা পাতা এর সাথে বিভিন্ন রকম মসলা ও ভেষজ এর সাথে পানিতে ফুটিয়ে মিশ্রন করে প্রস্তুত করা হয়। এক কাপ সুগন্ধি মসলা চা যেমন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তেমনি ক্লান্তি দূর করতেও অনন্য।

জেনে নিন মসলা চা বানাতে কোন মসলা কী পরিমাণে দেবেন।

উপকরণ

পানি- আধা কাপ, দুধ- ১ কাপ, চিনি- স্বাদ মতো, চা পাতা- আধা চা চামচ, লবঙ্গ- ২টি, স্টার মসলা- ১টি, এলাচ- ৩টি, গোলমরিচ- আধা চা চামচ, আদা কুচি- আধা চা চামচ, দারুচিনি গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি
দুধ ও পানি জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে চা পাতা ও মসলা দিয়ে দিন। ৫ মিনিট জ্বাল দিন মাঝারি আঁচে। চিনি দিয়ে আরও ২ মিনিট জ্বাল দিন। নামিয়ে ছেঁকে পরিবেশন করুন গরম গরম।

মসলা চা পানের উপকারিতাঃ মশলা চায়ে ব্যবহার্য সকল মসলাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন। শুধু গরম মসলার ব্যবহার যেন এক কাপ চা পানের উপকারিতা বাড়িয়ে দেয় বহুগুণ। চায়ে মসলা ব্যবহারের ফলে এরা পরিপাকে সাহায্য করে। মৌসুমি সর্দি ও কাশি প্রতিরোধেও এই চা অত্যন্ত চমৎকার কাজ দেয়। মসলা চায়ে একই সঙ্গে হরেক রকম মসলার উপস্থিতি হতে পারে আপনার নানাবিধ সমস্যার সমাধান।

আইনিউজ/টিএ