সহজেই তৈরি করুন মজাদার ডিমের হালুয়া

ডিম দিয়ে অনেক মজাদার খাবার তৈরি করা যায়। যার মধ্যে একটি হলো ডিমের হালুয়া। এই হালুয়াটি বাচ্চাদের খুবই পছন্দ। প্রায় সময়ই অনেক বাচ্চারা ডিম, দুধ খেতে চায় না। যেহেতু ডিম আর দুধ দুটোই এই হালুয়ায় আছে সেক্ষেত্রে যেকোনো সময় আপনার বাচ্চাদের তৈরি করে দিতে পারেন এই হালুয়া।

উপকরণঃ

ডিম ৪ টি
গুঁড়া দুধ ২ কাপ
চিনি ২ কাপ
ঘি ১ কাপ
লিকুইড দুধ ২ কাপ
এলাচ গুঁড়া ২ চিমটি

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১. প্রথমে একটি বাটিতে ডিম ৪টি ভেঙে ফেটে নিতে হবে। ডিম ফেটা হলে এরমধ্যে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

২. এরপর একটি প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে মিডিয়াম আচে অনবরত নাড়তে হবে। কোনভাবেই নাড়া বন্ধ করা যাবে না নয়তো প্যানেে তলায় লেগে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। একটা পর্যায় যখন সম্পূর্ণ ঘি ছেড়ে দিবে তখন বুজতে হবে হালুয়াটি হয়ে গেছে।

৩. এরপর নামিয়ে সার্ভিং ডিশ-এ ঢেলে ৫/৬ মিনিটের জন্য ঠান্ডা করে উপরে কাজু, পেস্তা কুচি দিয়ে পছন্দমতো শেপ-এ কেটে নিলেই দারুণ মজাদার এই ডিমের হালুয়া রেডি হয়ে যাবে।

আইনিউজ/এসডিপি